Chân gà ngâm giấm có da giòn, đậm đà thấm hương vị chấm với muối chanh nhâm nhi thì còn gì bằng phải không ạ? Cùng ngâm cho gia đình bạn một hũ để thưởng thức nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Chân gà 500 Gr

• Sả 3 Cây

• Ớt 3 Trái

• Giấm 6 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 3 Muỗng canh

• Nước mắm 3 Muỗng canh

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Chân gà bóp muối rửa thật sạch, cho vào nồi luộc cùng ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm.

2

Khi chân gà luộc chín vớt ra chậu nước đá lạnh cho da giòn, rau đó vớt ra rổ cho ráo nước. Cho chân gà vào tủ lạnh 30 phút đến 1 giờ cho da khô lại.

3

Sả rửa thật sạch, cắt khúc 3-4 cm, chẻ mỏng.

4

Pha nước ngâm chân gà theo tỷ lệ: 500 ml nước, 3 muỗng canh đường, 6 muỗng canh giấm nấu sôi, khi tắt lửa thì cho thêm 3 muỗng canh nước mắm, sả và ớt vào khuấy đều.

5

Lấy chân gà ra, xếp vào hũ, đổ nước ngâm vào và đậy kín, để tủ lạnh 1 ngày là có thể ăn được. Khi ăn chân gà vớt chân ra đĩa, có thể chấm với muối tiêu, chanh, ớt cho đậm đà nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)